مصرف سبزیها را در ایام نوروز فراموش نکنید
معمولا درایام نوروز و در هنگام سفر های نوروزی مصرف سبزی ها که از گروه های غذای اصلی هستند ، کمتر می شود.
دکتر زهرا عبداللهی معاون دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت با بیان این مطلب اظهار داشت: سبزیها به علت داشتن ویتامین ها، مواد معدنی، آنتی اکسیدان ها، و فیبرها نقش مهمی در پیشگیری و درمان انواع سرطان ها، بیماری های قلبی عروقی، سکته مغزی، پوکی استخوان، دیابت نوع ۲ و چاقی دارند.
وی افزود: سبزی ها به دلیل داشتن فیبر باعث افزایش حرکات روده می شوند و بدین ترتیب از یبوست جلوگیری کرده همچنین فیبرها با کاهش فشار درون روده ، از بیماری هایی چون هموروئید و دیورتیکولوز جلوگیری می کنند.
عبداللهی با اشاره به این که میوه ها و سبزی ها نقش محافظتی مهمی در ابتلا به سرطان کولون و رکتوم دارند، تصریح کرد: در ایام نوروز مصرف غذاهای چرب و سرخ شده معمولا درمیهمانی ها مصرف می شوند که با مصرف سبزی ها و سالاد میزان جذب چربی غذا کاهش پیدا می کند. منبع : ایسنا
لینک کوتاه:
دیدگاه بگذارید